Cómo preparar arroz a la valenciana, la preparación de esta deliciosa receta suele variar un poco según el país o la región, pero sin duda alguna es una receta de cocina deliciosa y si la preparas con dedicación y buenos ingredientes obtendrás todo una delicia culinaria.
La preparación del arroz a la valenciana es bastante fácil si se siguen los pasos indicados y se compran los ingredientes lo más frescos posible. Esta receta les encantara y con seguridad van a querer prepararla muchas veces.
Las almejas, el camarón o langostino y todos los ingredientes debes procurar que sean lo más fresco posible, al igual que las verduras, con esto estás asegurándote de preparar un delicioso arroz a la valenciana para todos tus comensales.
El recipiente sobre el que se cocina la paella se llama también paella, aunque coloquialmente suele llamarse paellera. Se pueden ver paellas de distintos tamaños y materiales en la tienda online de Hostelería10.com.
Ahora prepárense para disfrutar de un plato con un sabor simplemente delicioso y muy nutritivo debido a la cantidad de mariscos que tiene. Ingresa al enlace para ver recetas colombianas.
Receta para 4 personas
Ingredientes Arroz a la Valenciana:
Imagen Ilustrativa
- 1 libra de almejas en concha.
- 2 pechugas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite
- 1 libra de calamares
- Va de libra de habichuelas partidas en trocitos
- 2 pimentones, 1 verde y 1 rojo en cuadritos
- 1 tomate grande maduro cortado en trocitos
- 3 tazas de caldo
- 1 1/2 taza de arroz
- 1/4 libra de arveja fresca, desgranada, cocida
- 1 libra de camarón pelado, desvenado y cocido
- Sal, pimienta y paprika al gusto
Preparación Arroz a la Valenciana:
Lavar muy bien las almejas para retirar la arena. En una olla con un poco de agua hirviendo, cocine las almejas durante unos cuantos minutos, retire y guarde el líquido de cocción.
Limpia el pollo y cortar pollo en trozos grandes, sazone y con el jugo de limón, sal y pimienta, en la paellera caliente, el aceite y dore el pollo por todos los lados, adicione los calamares y saltee durante 3 minutos, retire de la sartén el pollo y los calamares.
En la misma sartén sofría a fuego medio durante 5 minutos las habichuelas, pimentón y el tomate, volver a echar los calamares y el pollo al sartén.
Mida el líquido de la cocción de las almejas y ajuste con caldo caliente hasta tener 3 1/2 tazas, añádalo y sazone con paprika, sal y pimienta, a fuego alto haga hervir y adicione el arroz, mezcle, haga hervir de nuevo y cocine durante 5 minutos.
Baje el fuego a medio y continúe la cocción por 20 minutos, Agregue las arvejas y camarones o langostinos cocidos. Revuelva suavemente, coloque encima las almejas. Retire, cubra con papel aluminio o parafina. Deje reposar 5 minutos y sirva.
Y así de simple aprendimos cómo preparar arroz a la valenciana. Para los amantes de los frutos del mar les recomendamos la receta cazuela de mariscos.
