Preparar Arroz a la Valenciana

Como preparar arroz a la valenciana. La preparación de esta deliciosa receta suele variar un poco según el país o la región pero sin duda alguna es una receta de cocina deliciosa y si la preparas con dedicación y buenos ingredientes obtendrás todo un delicia culinaria.Como preparar Arroz a la valenciana

Las almejas, el camarón o langostino y todo los ingredientes debes procurar que sean lo más fresco posible, al igual que las verduras, con esto estas asegurándote de preparar un delicioso arroz a la valenciana para todos tus comensales.

Como preparar Arroz a la Valenciana

El recipiente sobre el que se cocina la paella se llama también paella, aunque coloquialmente suele llamarse paellera. Se pueden ver paellas de distintos tamaños y materiales en la tienda online de Hostelería10.com.

Ahora prepárense para disfrutar de un plato con un sabor simplemente delicioso y muy nutritivo debido a la cantidad de mariscos que tiene.

Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 libra de almejas en concha.
  • 2 pechugas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite
  • 1 libra de calamares
  • Va de libra de habichuelas partidas en trocitos
  • 2 pimentones, 1 verde y 1 rojo en cuadritos
  • 1 tomate grande maduro cortado en trocitos
  • 3 tazas de caldo
  • 1 1/2 taza de arroz
  • 1/4 libra de arveja fresca, desgranada, cocida
  • 1 libra de camarón pelado, desvenado y cocido
  • Sal, pimienta y paprika al gusto

Preparación:

Lavar muy bien las almejas para retirar la arena. En una olla con un poco de agua hirviendo cocine las almejas durante unos cuantos minutos, retire y guarde el líquido de cocción.

Limpia el pollo y cortar pollo en trozos grandes sazone y con el jugo de limón, sal y pimienta, en la paellera caliente el aceite y dore el pollo por todos los lados, adicione los calamares y saltee durante 3 minutos, retire de la sartén el pollo y los calamares.

En la misma sartén sofría a fuego medio durante 5 minutos las habichuelas, pimentón y el tomate volver a echar los calamares y el pollo al sartén.

Mida el líquido de la cocción de las almejas y ajuste con caldo caliente hasta tener 3 1/2 tazas, añádalo y sazone con paprika, sal y pimienta, a fuego alto haga hervir y adicione el arroz, mezcle, haga hervir de nuevo y cocine durante 5 minutos.

Baje el fuego a medio y continúe la cocción por 20 minutos, Agregue las arvejas y camarones o langostinos cocidos. Revuelva suavemente, coloque encima las almejas. Retire, cubra con papel aluminio o parafina. Deje reposar 5 minutos y sirva.

Para los amantes de los frutos del mar, les recomendamos la receta cazuela de mariscos.

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