Receta Bagre en Salsa de Café
Receta Bagre en Salsa de Café. Si has tenido la posibilidad de probar el bagre sabemos que esta receta será de tu interés. Para los que no saben que es el bagre les contamos que es una en el siguiente enlace puedes encontrar todo sobre el bagre.
El bagre es consumido en muchas partes de Colombia y las recetas para preparar el bagre son muy variadas, hoy queremos que disfrute de una delicia culinaria como lo es el bagre en salsa de café.
Así que anímate y manos a la obra para qué disfrutes con toda tu familia o amigos de esta deliciosa receta con café, recuerda que para preparar cualquier receta y más aún si esta lleva pescados o marisco debes asegurarte que estos sean los más frescos.
Deliciosa Receta con Bagre en Salsa de Café
Una deliciosa receta de bagre en salsa de Café con una preparación bastante sencilla, pero con un resultado simplemente encantador por ese toque de sabor a Café.
(Para 4 personas)
Ingredientes
- 4 medallones de bagre.
- 1 cucharada de sal.
- 1/4 cucharadita de pimienta.
- 1/2 cucharada pequeña de comino en polvo.
- 4 cucharadas de margarina.
- 3 cebollas cabezonas picadas.
- 1 cucharada de harina de trigo.
- 3 tomates pelados sin semilla y picados.
- 1 ramillete de laurel.
- 1 Taza de Café tinto fuerte.
- 1 cucharada de maíz.
- 1 taza de agua.
Preparación:
Lo primero es lavar muy bien los medallones de bagre en salsa de café y aliñarlos con la sal, los cominos y la pimienta, luego colóquelos en un recipiente, tápelos muy bien y guárdelos en la nevera por un lapso de 20 minutos o un poco más.
En una sartén derrita a fuego lento la margarina; agregue la cebolla, el pimentón y deje cocinar a fuego medio hasta que la cebolla adquiera un tono transparente.
Con la harina de trigo, unte bien los medallones y póngalos en la sartén. Agregue los tomates, el laurel y, por un lado, vierta toda la taza de café tinto.
Deje cocinar a fuego medio por espacio de 15 minutos, esto se hace para que la salsa se reduzca y el sabor se concentre. Disuelva la maizena en agua, añada a la salsa y deje hervir por otros 10 minutos.
Para acompañar esta deliciosa receta de medallones de bagre en salsa de café lo mejor será unas papas al vapor y arroz blanco. También puedes aprender a preparar un delicioso postre de café.
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