Receta Arroz Negro

Receta Arroz Negro, hay recetas que son un poco fuera de lo normal, pero hablar de un arroz negro a muchos les causa o curiosidad por el color o simplemente no les gusta la idea de un plato de dicho color.Receta Arroz Negro

Pero la verdad es que el arroz negro es una delicia. Si eres amante de lo nuevo, de probar recetas nuevas, esta es la receta que buscas, la preparación es un poco difícil, pero vale la pena impresionar a una visita o a tu pareja con algo que esta fuera de lo convencional.

Receta Arroz Negro

Anímate y prueba esta receta que entre otras cosas es considerada como una receta afrodisíaca. Receta Arroz Negro.

Ingredientes Arroz negro

  • 300 g de arroz.
  • 250 g de sepias en su tinta.
  • 250 de calamares en su tinta.
  • 1/2 l de vino blanco.
  • 700ml de caldo de pescado.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Laurel.
  • Perejil picado.
  • Pimienta.
  • Aceite.
  • Sal.

Preparación Arroz negro.

  1. Picamos el ajo y lo freímos a fuego lento junto con el laurel en un puchero con aceite de oliva. Una vez el ajo esté dorado, retiramos las hojas del laurel y las picamos.
  2. Añadimos las sepias y los calamares limpios y en trozos, sin olvidarse de la tinta de ambos. Al cabo de unos minutos, echamos las hojas de laurel trituradas y lo dejamos al fuego, sin tapar.
  3. Ponemos una paellera al fuego con aceite y echamos la cebolla previamente picada hasta que parezca transparente. Luego añadimos el arroz y removemos mientras se fríe un poco.
  4. Vertimos el vino y dejamos que se vaya evaporando, añadiendo la mitad del caldo de pescado. Lo cocemos unos 10 minutos.
  5. Luego añadimos el resto del caldo, con las sepias y los calamares en su tinta, ya sofritos. Cocer 15 minutos más, hasta que el arroz este en su punto.

Para ver más recetas visita el siguiente enlace: Recetas para todos los días

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4 thoughts on “Receta Arroz Negro

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